Habibi Day – Gerichte aus der Heimat unserer syrischen und irakischen Bros

Ein kulinarischer Roadtrip zum Dreijährigen Jubiläum

Wahnsinn…jetzt ist es schon drei Jahre her, dass wir zwei Gastro-Grünschnäbel unseren selbst zusammengezimmerten Laden in der Juliuspromenade aufgesperrt haben. Drei Jahre, in denen wir irre viel erlebt haben und die wie im Flug vergangen sind. Das würden wir gerne mit Euch gemeinsam feiern: Am 16. August, in der Juliuspromenade 38, den ganzen Tag.

Lange haben wir überlegt und uns dann entschieden: Wir möchten zu diesem Jubiläum etwas ganz Besonderes machen. Einen Tag, in den wir alles reinpacken können, was diese drei verrückten Jahre für uns ausgemacht hat: Leckeres hausgemachtes Essen gewürzt mit vielen alten und neuen Freundschaften, ganz besonderen Geschichten und abgeschmeckt mit einer riesen Portion Dankbarkeit!

All das wollen wir Euch am 16. August servieren und so kam uns die Idee zum „Habibi Day“! „Habibi“ ist arabisch und heißt auf Deutsch „Schatz“, „Liebling“, aber auch „Freund“ oder „Kumpel“. Zum ersten Mal gehört haben wir das Wort als unser Bro Salam bei einer seiner ersten Küchenschichten irakischen Dance-Pop auflegte. Heute ist es aus unserem Sprachgebrauch genauso wenig wegzudenken wie Salam aus unserer Küche.

 „Habibis“, das sind lauch unsere drei syrischen Bros Süliman, Eyad und Yehya längst geworden. Deshalb dachten wir uns: Warum nutzen wir dieses Jubiläum nicht, um ein positives Zeichen zu setzen. Um etwas zu zeigen, das unserer Meinung nach im Alltag häufig viel zu kurz kommt. Nämlich, das jeder Mensch, egal wo er herkommt, eine Geschichte hat. Und dass es sich immer lohnt, sich diese Geschichte anzuhören.

Am „Habibi Day“ möchten wir einige dieser Geschichten mit Euch teilen. Deshalb haben wir unsere Jungs nach Lieblingsgerichten aus Ihrer Heimat gefragt, selbst syrische, ägyptische und irakische Kochbücher gewälzt und unsere eigenen Erfahrungen einfließen lassen.

Herausgekommen ist eine richtig geile Speisekarte, mit der wir Euch auf einen kulinarischen Roadtrip durch den Nahen Osten mitnehmen möchten. Und mit der wir einen ganzen Tag lang zeigen möchten, dass diese Region und Ihre Menschen so viel mehr zu bieten haben als das, was man täglich in unseren Nachrichten zu sehen bekommt.

Wir freuen uns schon riesig darauf, Euch einen ganzen Tag lang diese spannenden und leckeren Speisen anzubieten und hoffen, dass Ihr Bock habt mit uns die letzten drei Jahre zu feiern.

Manu, Steffen & das Veggie Bros-Team